孫子兵書(shū)裏寫到：“縱觀前史，兵聖孫子，率軍攻敵，戰無不勝，何也，兵書(shū)也!這句話(huà)的意思是說，做(zuò)任何一件事，都要考究方法，方法得(de)當者成，反之亦然。在餐飲職業中，要看橫看同業，像那(nà)些(xiē)紅旺店(diàn)子，好的運營之道(dào)能夠借鑒;縱看顧客，抓顧...
